Askorbinsyra Cas: 50-81-7
| Katalognummer | XD92025 |
| produktnamn | Askorbinsyra |
| CAS | 50-81-7 |
| Molekylformella | C6H8O6 |
| Molekylvikt | 176,12 |
| Förvaringsdetaljer | 5-30°C |
| Harmoniserad tullkodex | 29362700 |
Produktspecifikation
| Utseende | vitt pulver |
| Assay | 99 % min |
| Smältpunkt | 190-194 °C (sönderdelning) |
| alfa | 20,5 º (c=10, H2O) |
| Kokpunkt | 227,71°C (grov uppskattning) |
| densitet | 1,65 g/cm3 |
| brytningsindex | 21° (C=10, H2O) |
| löslighet | H2O: 50 mg/ml vid 20 °C, klar, nästan färglös |
| pka | 4,04, 11,7 (vid 25 ℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25 ℃, 176 g/L i vatten) |
| PH-intervall | 1 - 2,5 |
| Odör | Luktfri |
| optisk aktivitet | [α]25/D 19,0 till 23,0°, c = 10 % i H2O |
| Vattenlöslighet | 333 g/L (20 ºC) |
Natrium-, kalium- och kalciumsalter av askorbinsyror kallas askorbater och används som konserveringsmedel för livsmedel.För att göra askorbinsyra fettlöslig kan den förestras.Estrar av askorbinsyra och syror, såsom palmitinsyra för att bilda askorbylpalmitat och stearinsyra för att bilda askorbinsyrastearat, används som antioxidanter i livsmedel, läkemedel och kosmetika.Askorbinsyra är också väsentlig i metabolismen av vissa aminosyror.Det hjälper till att skydda cellerna från skador på fria radikaler, hjälper till att absorbera järn och är avgörande för många metaboliska processer.
Stänga
