Capsaicin Cas: 404-86-4
| Katalognummer | XD91960 |
| produktnamn | Capsaicin |
| CAS | 404-86-4 |
| Molekylformella | C18H27NO3 |
| Molekylvikt | 305,41 |
| Förvaringsdetaljer | 2-8°C |
| Harmoniserad tullkodex | 29399990 |
Produktspecifikation
| Utseende | Vitt kristallint pulver |
| Assay | 99 % min |
| Smältpunkt | 62-65 °C (lit.) |
| Kokpunkt | 210-220 C |
| densitet | 1,1037 (grov uppskattning) |
| brytningsindex | 1,5100 (uppskattning) |
| Fp | 113°C |
| löslighet | H2O: olösligt |
| pka | 9,76±0,20(förutspådd) |
| Vattenlöslighet | olöslig |
Capsaicin är det som gör chilipeppar heta.Det är irriterande för däggdjur, men inte för fåglar.
Capsaicin är en opolär molekyl;det löser sig i fetter och oljor.
Som en ingrediens i läkemedel används capsaicin för att lindra smärta från artrit, muskelvärk och stukningar.
Capsaicin används också i pepparspray.
Det används som ett verktyg i neurobiologisk forskning.
Stänga
