Produkter

Galaktosidas hänvisar till en klass av enzymer som hydrolyserar ämnen som innehåller galaktosidbindningar, såsom laktos (laktos är en disackarid som bildas genom uttorkningskondensering av en molekyl glukos och en molekyl galaktos).Huvudsakligen uppdelad i α-galaktosidas och β-galaktosidas.α-Galaktosidas katalyserar hydrolysen av α-galaktosidasbindningar, som kan omvandla och bryta ner de antinäringsfaktorer α-galaktosider i foder och sojamat, och förbättra deras näringsinnehåll.Dessutom har enzymet även vissa tillämpningar inom läkemedels-, förtjockningsindustrin och pappersindustrin.β-Galaktosidas används inte bara mer och mer allmänt inom livsmedelsindustrin, utan spelar också en viktig roll inom bioteknikområdena såsom genteknik, enzymteknik, proteinteknik, etc., och har börjat användas i stor utsträckning inom medicin och andra områden.

α-galaktosidas (α-galaktosidas, α-gal, EC 3.2.1.22) är ett exoglykosidas som katalyserar hydrolysen av α-galaktosidbindningar, och är även känt som melibias eftersom det kan sönderdela melibios, vilket katalyserar hydrogalysen av α-galaktosid. obligationer.Denna funktion gör den användbar för att förbättra och eliminera antinäringsämnen i foder och sojamat.Dessutom kan det realisera B→O-blodgruppsomvandling inom det medicinska området, förbereda universell blodgrupp och även spela en viktig roll i enzymersättningsterapin av Fabrys sjukdom.Alfa-galaktosidas kan också verka på komplexa polysackarider, glykoproteiner och sfingolipider som innehåller alfa-galaktosidbindningar.Vissa a-galaktosidasenzymer har också effekten av transgalaktosylering när substratkoncentrationen är starkt anrikad, vilket kan användas för syntes av oligosackarider och framställning av cyklodextrinderivat.Utvecklingen av neutrofilt eller pH-stabilt α-galaktosidas och sökandet efter mikroorganismer eller växter med hög enzymproduktion har blivit en forskningshotspot de senaste åren.Många termostabila α-galaktosidaser har också gradvis tilldragit sig stort intresse hos forskare på grund av deras speciella egenskaper, och förväntar sig att använda sin termostabilitet för att spela en större roll i industriella tillämpningar, såväl som för att visa bredare tillämpning inom vetenskap och teknik och medicin.ansökningsmöjligheter.