Produkter

På den mest grundläggande nivån är organiska föreningar föreningar som innehåller kol och väte.Dessa föreningar kallas organiska föreningar eftersom de en gång troddes vara härledda från levande varelser, men så är inte fallet.Det finns miljontals organiska föreningar som förekommer naturligt eller kan framställas syntetiskt.Exempel på organiska föreningar är kolhydrater, fetter (lipider), proteiner och nukleinsyror som är grunden för livets molekyler.Organiska föreningar inkluderar även olja och naturgas, som är viktiga beståndsdelar i fossila bränslen.

Kemikalier är alla kemiska föreningar som produceras genom kemiska processer i labbet eller industriellt.De kan vara rena ämnen eller blandningar av ämnen.Kemikalier delas in i organiska och oorganiska kemikalier.Organisk kemi omfattar praktiskt taget alla kolhaltiga föreningar, medan oorganisk kemi (oorganiskt material) relaterar till de andra elementen i det periodiska systemet och deras föreningar.Petrokemikalier är en viktig underavdelning av organisk kemi.

Det var inte förrän i mitten av 1800-talet som forskare insåg att kolinnehållet är det avgörande kännetecknet för en organisk förening, och gränserna för de två disciplinerna – organisk och oorganisk kemi – blir nu allt mer suddiga.Ändå är en distinktion fortfarande användbar eftersom reaktionsmekanismerna och materialstrukturerna ofta skiljer sig åt i oorganisk och organisk kemi.

Organisk kemi omfattar cirka 19 miljoner kända kolföreningar, vilket kraftigt överstiger antalet kända oorganiska föreningar (cirka 500 000).Detta beror på kolets speciella förmåga att bilda grenade kedjor och ringstrukturer med andra kolatomer.Namnet på organiska föreningar bestäms av International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) regler och anges i dess "Blue Book".