Produkter

Utgångspunkten för syntesen av C-vitamin är den selektiva oxidationen av sockerföreningen D-sorbit till L-sorbos med hjälp av Acetobacter suboxidans-bakterier.L-sorbos omvandlas sedan till L-askorbinsyra, mer känd som vitamin C.

Natrium-, kalium- och kalciumsalter av askorbinsyror kallas askorbater och används som konserveringsmedel för livsmedel.För att göra askorbinsyra fettlöslig kan den förestras.Estrar av askorbinsyra och syror, såsom palmitinsyra för att bilda askorbylpalmitat och stearinsyra för att bilda askorbinsyrastearat, används som antioxidanter i livsmedel, läkemedel och kosmetika.Askorbinsyra är också väsentlig i metabolismen av vissa aminosyror.Det hjälper till att skydda cellerna från skador på fria radikaler, hjälper till att absorbera järn och är avgörande för många metaboliska processer.

Vitamin C är en välkänd antioxidant.Dess effekt på bildning av fria radikaler när den appliceras lokalt på huden med hjälp av en kräm har inte klarlagts.Effektiviteten av topiska appliceringar har ifrågasatts på grund av C-vitamins instabilitet (det reagerar med vatten och bryts ned).Vissa former sägs ha bättre stabilitet i vattensystem.Syntetiska analoger som magnesiumaskorbylfosfat är bland de som anses vara mer effektiva, eftersom de tenderar att vara mer stabila.När man utvärderar dess förmåga att bekämpa skador från fria radikaler i ljuset av dess synergistiska effekt med vitamin e, lyser C-vitamin.Eftersom e-vitamin reagerar med en fri radikal, skadas den i sin tur av den fria radikal den bekämpar.Vitamin C kommer in för att reparera skadorna på fria radikaler i vitamin e, vilket gör att e kan fortsätta med sina fria radikaler.Tidigare forskning har visat att höga koncentrationer av topiskt applicerat vitamin C är fotoskyddande, och uppenbarligen tål vitaminpreparatet som användes i dessa studier tvål och vatten, tvättning eller gnuggning i tre dagar.Mer aktuell forskning har visat att C-vitamin ger skydd mot UVB-skador i kombination med UVB-solskyddskemikalier.Detta skulle få en att dra slutsatsen att i kombination med konventionella solskyddsmedel kan C-vitamin möjliggöra ett längre, bredare solskydd.Återigen kan synergin mellan vitamin C och e ge ännu bättre resultat, eftersom en kombination av båda tydligen ger ett mycket bra skydd mot uVB-skador.C-vitamin verkar dock vara betydligt bättre än e på att skydda mot uVA-skador.En ytterligare slutsats är att kombinationen av vitamin C, e och solskyddsmedel ger ett bättre skydd än summan av det skydd som erbjuds av någon av de tre ingredienserna som verkar ensamma.Vitamin C fungerar också som en kollagenbiosyntesregulator.Det är känt att kontrollera intercellulära kolloidala substanser såsom kollagen, och när de formuleras i rätt vehiklar kan de ha en hudupplysande effekt.C-vitamin sägs kunna hjälpa kroppen att stärka sig mot infektionstillstånd genom att stärka immunförsvaret.Det finns vissa bevis (även om de diskuteras) att C-vitamin kan passera genom hudlagren och främja läkning i vävnad som skadats av brännskador eller skador.Det finns därför i brännskada salvor och krämer som används för skrubbsår.C-vitamin är också populärt i anti-aging produkter.Aktuella studier indikerar också möjliga antiinflammatoriska egenskaper.

Fysiologisk antioxidant.Koenzym för ett antal hydroxyleringsreaktioner;krävs för kollagensyntes.Bred spridd i växter och djur.Otillräckligt intag resulterar i bristsyndrom som skörbjugg.Används som antimikrobiell och antioxidant i livsmedel.