Lykopen Cas: 502-65-8
| Katalognummer | XD91969 |
| produktnamn | Lykopen |
| CAS | 502-65-8 |
| Molekylformella | C40H56 |
| Molekylvikt | 536,87 |
| Förvaringsdetaljer | -70°C |
| Harmoniserad tullkodex | 32030019 |
Produktspecifikation
| Utseende | vitt pulver |
| Assay | 99 % min |
| Smältpunkt | 172-173°C |
| Kokpunkt | 644,94°C (grov uppskattning) |
| densitet | 0,9380 (uppskattning) |
| brytningsindex | 1,5630 (uppskattning) |
| Stabilitet | Lykopen är känsligt för kemiska förändringar såsom oxidation följt av nedbrytning eller isomerisering när det utsätts för ljus, värme och syre.Lykopen som finns i tomatextrakt visade sig vara stabilt under lagring vid 4 ℃ och rumstemperatur när det testades under en tidsperiod från 18 till 37 månader. |
| Stabilitet | Värmekänslig - förvara vid -70 C. Brännbart.Inkompatibel med starka oxidationsmedel. |
Lykopenextrakt från tomat är avsett att användas som livsmedelsfärg.Det ger liknande färgnyanser, allt från gult till rött, liksom de naturliga och syntetiska lykopenerna.Lykopenextrakt från tomat används också som ett livsmedel/kosttillskott i produkter där närvaron av lykopen ger ett specifikt värde (t.ex. antioxidant eller andra påstådda hälsofördelar).Produkten kan även användas som antioxidant i kosttillskott.
Lykopenextrakt från tomat är avsett för användning i följande livsmedelskategorier: bakverk, frukostflingor, mejeriprodukter inklusive frysta mejeridesserter, mejeriproduktanaloger, pålägg, vatten på flaska, kolsyrade drycker, frukt- och grönsaksjuicer, sojaböndrycker, godis, soppor , salladsdressingar och andra livsmedel och drycker.
Lykopen har använts:
·i högpresterande vätskekromatografi (HPLC) för att bestämma dess koncentration i lever, njure och lungvävnad
·för att inducera urokinasplasminogenaktivatorreceptor (uPAR) I prostatacancercellinje
· i Raman kemiskt bildsystem för att detektera och visualisera dess interna distribution
