Kaliumcitrat Cas: 866-84-2
| Katalognummer | XD92009 |
| produktnamn | Kaliumcitrat |
| CAS | 866-84-2 |
| Molekylformella | C6H5K3O7 |
| Molekylvikt | 306,39 |
| Förvaringsdetaljer | Omgivande |
| Harmoniserad tullkodex | 2918150000 |
Produktspecifikation
| Utseende | Vitt kristallint pulver |
| Assay | 99 % min |
| Smältpunkt | sönderdelas vid 230 ℃ [KIR78] |
| densitet | 1,187 |
| löslighet | H2O: 1 M vid 20 °C, klar, färglös |
| PH | 8,0-9,5 (25 ℃, 1 M i H2O) |
| Vattenlöslighet | 60,91 g/100 g mättad lösning i vatten (25°C) [MER06] |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,045 λ: 280 nm Amax: 0,025 |
I livsmedelsindustrin används kaliumcitrat som buffert, kelatmedel, stabilisator, antibiotisk oxidationsmedel, emulgeringsmedel, smakregulator.Kaliumcitrat används i mejeriprodukter, geléer, sylt, kött, konserverade bakverk.Kaliumcitrat används också som emulgeringsmedel i ost.I läkemedel används kaliumcitrat för att bota hypokalemi, kaliumutarmning och alkalisering av urin.
Stänga
